2005-04-25(記者王昭月／高雄縣報導)
職棒元年首開滿貫全壘打紀錄的前三商虎戰將陳正中，卸下戰袍改賣水餃後，成績一樣出色，他在高雄縣仁武鄉經營的餃子專賣店，宅配全省，飽滿大粒、湯汁美味，不少饕客都慕名而來。 轉換跑道的陳正中，現改名陳勝騏，繼承父業，在高雄縣仁武鄉八德南路開設青島餃子專賣店，這家餃子店離黃昏市場不遠，居於幽靜巷弄，門面不大，卻高朋滿座。 有客人吃過後在網路留言，誇讚這裡的餃子「不沾醬就超好吃」，還指餃子皮一定是繼承山東人的勁道，而身材挺拔的店老闆，竟是前三商虎一壘手陳正中。 陳正中年幼時是高雄市鼓山國小棒球隊員，同期還有人稱「紅中」的洪一中及轉入科技業的洪漢青。 多次獲選為棒球國手的他，參加過美國威廉波特少棒賽及世界盃棒球錦標賽，後來加入三商虎，民國78年（職棒元年）以一支滿貫全壘打首開職棒紀錄，同年還囊括打點及全壘打「雙冠王」。 85年他跳槽台灣大聯盟，擔任金剛隊打擊教練，後來鑑於職棒環境每況愈下，35歲選擇退休，原本打算回高雄家鄉訓練球隊，但發現現役教練都是自己以前的學生，為避免跟學生「搶飯碗」，他毅然揮別鍾愛的棒壇，接下父親的餃子店。 原本是強勁的打擊手，轉而在餐飲業打拚，陳正中說，剛開始學包餃子時，明明很簡單的壓口動作，他卻搞得很複雜，「第一次包的餃子，實在醜得可以」。 不過歷經三年多的摸索，愈做愈順手，他將球場上奉行的「專心一致」的哲學套用在事業上，果真奏效，「認真，就能呈現最好的成績」，他斬釘截鐵地說。 陳正中不諱言，棒球是他的最愛，然而在任何職場上，扮什麼就該像什麼。經他與妻子黃珮婷苦心開發，店內餃子有韭菜、芹菜、蠶豆、蝦仁、花枝、牛肉及胡瓜、茴香、南瓜等多種口味，下鍋煮時無須添加冷水，餃子上浮就能撈起，吃起來皮薄、湯汁足。 由於走宅配路線，冰箱每天至少保持六、七千顆存量，他說「收益當然無法與打職棒的時候比啦！」