2002-11-05(記者蔡宗明／台南報導)
統一獅職棒選手退休的葉福榮，在台南市安平區開設的「強棒友魚」海鮮餐廳，近日開幕，樂師進駐演奏名曲成為濱海餐廳的一大特色，葉福榮開創事業第二春，並配合發展安平觀光轉型為休閒、平價式消費餐廳，吸引不少昔日球友及球迷捧場。從小就是棒球國手，三年前從中華職棒統一獅隊投手教練退休的葉福榮，改行在安平區開設海產店，原取名為「阿榮海產店」，因慕名而來的老饕與球迷對他的「現撈仔」海鮮及特色料理讚不絕口，生意興隆，他為因應生意需求，重新整理擴大門面，改名為「強棒友魚」海鮮餐廳，定九日正式開幕，不過上周起試賣立即吸引大批昔日戰友統一獅隊球員及球迷捧場。葉福榮強調，開餐廳就要有特色，安平區目前觀光發展成為一大特色，他的餐廳就位在漁港邊，而且賣了三年的現撈海鮮已建立口碑，當然得保持「鮮美」傳統，而且為了配合觀光特色推出平價、休閒式顧客服務取向，每盤海鮮一百元起，樣式多、口味佳，用餐時還有樂師董建國吹奏浪漫的薩克斯風名曲，讓客人在完全放鬆的情境下享用安平海鮮。葉福榮、沈美珠夫婦聯手打造「強棒友魚」休閒海鮮餐廳，從小就在賣魚家庭長大的葉福榮堅持自己買貨、補貨，提供消費者平價、新鮮的料理，以留住客人的心，他店內的白鯧米粉特別道地，幾乎每桌客人都會點來吃，常賣到缺貨。 沈美珠結束美容院事業後，即全心投入協助經營，夫妻招待客人親切，加上「職棒好手」的活招牌，持續吸引人氣。