郭源治 赴日開台菜餐廳:實現第二個夢想 正在名古屋覓地(聯合報)

2000-11-19(記者李國彥/台北報導)

旅日前中華職棒和信鯨隊球員郭源治,決定暫時離開棒球界,以實現他的第二夢想—在日本開一家台菜餐廳,郭源治昨天說,這家餐廳預定在明年中開幕,未來將不靠「郭源治」的名號打響知名度,而是希望以能提供台灣小吃的道地口味在日本闖出一片天。郭源治昨天表示,自去年底離開鯨隊回日本,他一直很猶豫,雖然希望繼續留在棒球界以貢獻所學,卻未碰到合適機會,但為了家計考量,他與他太太在九月決定,將實現開餐廳的夢想。「雖然這家餐廳將採日式裝潢,但將以道地的台菜口味作主要菜色」,郭源治表示,目前正委託房屋仲介公司在名古屋榮區(相當於台北市東區)尋覓合適的開店地點,希望最遲能在明年初展開裝潢,店內將不陳列他的棒球收藏或照片,「我希望客人是因為菜好吃經常光臨,而不是慕我之名前來,卻一去不返」。郭源治表示,因為他對「吃」較內行,煮的工夫還不到家,所以未來將聘請名師掌廚,他只專任「店小二」。